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                  吃粗糧控糖誤區?避免這些誤區血糖會控制得更好

                  2022-03-22 來源:家庭醫生在線

                  大多數糖尿病患者都知道,患病之后在飲食方面要特別注意,而且不能夠只吃細糧,要適當的吃些粗糧,但是許多患者卻不能夠正確地吃粗糧,甚至還因為錯誤的認知促使血糖升高,因此要掌握吃粗糧控糖的誤區,并且及時避免。

                  吃粗糧控糖有哪些誤區呢?

                  1、 是單一的效果更好

                  有些糖尿病患者會指單純的吃一種粗糧,認為這樣會使血糖控制的更好,其實事實并非如此,單一的吃一種粗糧不但會使食欲受到影響,而且也會導致營養不均衡的出現,因此要適量的吃各種粗糧,綠豆、紅豆、扁豆也是粗糧當中的一份子,地瓜、土豆、山藥、紫薯同樣屬于粗糧的行列,都含有豐富的纖維素以及半纖維素和蛋白質,能夠延緩餐后血糖上升的速度,同時也能夠使胃腸道蠕動的速度更快。

                  2、 沒有按量吃

                  有些糖尿病患者經常吃粗糧,但是還是出現了餐后血糖上升的情況,這讓許多人都感到特別的煩惱,其實這一般是因為沒有按量吃導致的。雖然粗糧的升糖指數比細糧要低很多,但如果一次性吃太多的粗糧雜糧,也會導致餐后血糖上升,一般計算好每時的主食定量之后,粗糧占主食的1/3或1/2即可,至于主食的量,則要根據身高、體重以及活動量決定。

                  3、 烹飪的方法不正確

                  有不少糖尿病患者明明知道吃粗糧對控制血糖有好處,但是卻不想吃粗糧,覺得難以下咽,其實這是由于烹飪方法不正確導致的,粗糧當中的膳食纖維含量特別高,因此吸水性也比較強,因此在做粗雜糧的時候要提前浸泡,讓這些食物吸取足夠的水分,然后再煮熟,這樣一來口感則會變得好很多。

                  4、 沒有仔細觀察粗糧制品的成分

                  如果有條件最好能夠自己烹飪粗糧,如果不會做飯則可以購買成品,在購買成品的時候要仔細觀察配料表,比如市面上售賣的玉米貼餅,不是單純的玉米面,有時會參雜白面粉以及淀粉,甚至有些時候還會加糖,另外南瓜餅當中也含有大量的白糖和淀粉,經常吃會對血糖產生不利的影響。

                  溫馨提示

                  雖然粗糧對糖尿病患者有許多好處,但也不能夠只吃粗糧,粗糧每天的攝入量占總主食量的1/3~1/2即可,另外也要掌握正確的使用方法,首先要經常調換粗糧的種類,其次要定量吃,此外要掌握正確的烹飪方法,在購買成品的時候要仔細觀察成分表。

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                  責任編輯:栗子
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